Еклектична кухня: зручно і затишно

Не дивно, що, оформляючи своє житло, ми прагнемо до максимального комфорту, що забезпечують нам різного роду технічні новинки. У той же час для багатьох з нас важлива та особлива атмосфера домашнього затишку, що неможливо собі представити без старих, «бабусиних» речей, що пам'ятають той час, коли нас ще не було на світі...

Два полюси

Функціональність і затишок... Спроби сполучити два, здавалося б, протилежні напрямки в оформленні кухні далеко не завжди приречені на провал. Спробуємо розібратися, як можна створити в будинку атмосферу прихильності традиціям і поваги до старовини, не забуваючи при цьому про зручність і практичність житла.

Хай-тек як стиль оформлення кухні, при всій його зручності і функціональності, підходить далеко не кожному: чіткі лінії, мінімалізм і відсутність «вільностей» можуть викликати почуття відчуженості, та й просто нудьги. Крім того, протягом життя людині властиво накопичувати різні милі дріб'язки, що не мають практичного змісту, але разом з тим цікаві, зв'язані з приємними спогадами, що асоціюються з визначеним періодом біографії. Такі штучки не хочеться викидати, однак і знайти їм застосування буває складно, тому найчастіше вони порошаться на горищі, якщо такий є, або займають місце в шафі. Але ж їм можна знайти гідне застосування, використовувавши як елементи інтер'єра кухні.

Насамперед, варто запам'ятати наступне: стародавня річ - не обов'язково антикваріат, і для того щоб кухня виглядала затишно, оригінально і «вінтажно», зовсім не обов'язково і навіть небажано обставляти її музейними експонатами. Для цих цілей цілком підійдуть і предмети «радянського побуту»: склянки з підсклянниками, що викликають асоціацію з затишними купейними вагонами для «хай-класу» радянського часу; стародавній радіоприймач, технічна новинка часів наших бабусь; непрацюючий будильник 50-х років - усі ці предмети можуть зробити вашу кухню не просто затишною, але і цікаву й оригінальною - але ж давно відомо, що приймати їжу смачніше там, де обстановка радує око.

Практика

Якщо в питанні облаштованості кухні не останню роль для вас грає її функціональність, без значної кількості побутової техніки (посудомиєчна, а іноді і пральна машина, витяжка, мікроволновка, не говорячи вже про всілякі чайники і тостери) не обійтися. Питання тут стоїть так: що потрібно зробити, щоб вінтажні дріб'язки не дисонували з технікою, тобто як дотриматися гармонії, не допустивши переваги однієї зі складового дизайну кухні? Для його рішення є 2 найбільш логічні шляхи.

По-перше, є зміст умонтувати всю побутову техніку в кухонні меблі так, щоб ніщо не нагадувало про хай-тек до того моменту, поки не виникне необхідність скористатися досягненнями цивілізації. Дерев'яні панелі, що закривають відділення для Свч-печі й інших корисних кухонних приладів, виконана з застосуванням натуральних матеріалів дверцята посудомиєчної машини - і перед вами цілком консервативна кухня.

Другим шляхом може стати «вінтажний» акцент на стіни, які можна оклеїти сторінками з журналів епохи, що пішла, (тільки не забудьте покрити стіни спеціальним закріпляючим лаком, щоб оформлення кухні збереглося надовго). У такий спосіб ми уникаємо відкритого конфлікту між предметами старовини і побутовою технікою, що, у випадку якщо вона не «ховається» за дерев'яними панелями, варто вибирати м'яких, теплих і нейтральних тонів, уникаючи білого і кольору «металік». В оформленні стін логічно використовувати і стародавні фотографії і ретрооткритки. Не варто тільки застосовувати в створенні кухонного інтер'єра масово видаються сьогодні плакати і листівки «під ретро»: головне тут - зберегти індивідуальність, ексклюзивність саме вашої кухні, а виходить, матеріали повинні бути автентичними: якщо папір, то старий, якщо старі журнали і листівки - то тільки дійсні. При недотриманні цього правила ваша кухня ризикує стати схожою на кімнату в студентському гуртожитку - мило, викликає ностальгію, але жити і користуватися неможливо.

Дачні рішення

Мабуть, більший простір для творчості з'являється, якщо мова йде про оформлення кухні не в квартирі, а у власному будинку, на дачі, у котеджі, де, як правило, ми можемо мати у своєму розпорядженні великі простори. У такому випадку можна не обмежуватися стародавніми дріб'язками, застосовуючи для оформлення кухні предмети покрупніше: швейна машинка «Зінгер» початку століття, музичні інструменти, а для самих запеклих експериментаторів - навіть старі лижі і велосипеди (зустрічається і таке рішення в оформленні стін) - усе це може стати частиною унікального інтер'єру вашої кухні.

Крім того, кухня в приватному будинку традиційно припускає велику волю стилю: якщо «перебір» стародавніх речей у вашій квартирі може дратувати і діяти на нерви, то на дачі велика кількість різнокаліберних предметів старовини буде виглядати більш адекватно. Так що не бійтеся використовувати в інтер'єрі біноклі періоду Другої світової, старий радянський посуд, оформляти стіни великими плакатами (у квартирі краще не застосовувати настільки великих форм, обмеживши форматом А4). Єдине «золоте» правило, від якого все-таки не рекомендується відступати, - дійсність усіх деталей інтер'єру; тоді ваша кухня стане унікальною і єдиною у своєму роді, місцем, куди хочеться приходити самим і куди можна без сумнівів запрошувати, відповідно до укоріненої в Україні традицією, найдорожчих гостей.

кухні по-українськи

Протягом 70 років наші кухні були якщо не комунальними, то принаймні тісними. Проте, саме там ми воліли приймати їжу, улаштовувати світські прийоми і розмовляти «за життя». Питання: а чи варто сьогодні вважати все це «пережитком минулого»?

Плануючи простір вдома або квартири, ми часто прагнемо погнатися за всякими новомодними тенденціями і при цьому забуваємо оглянутися назад - туди, де ми виросли і де формувався наш менталітет. Тим часом, для того щоб інтер'єр, що вийшов, не став для родини чимось начебто фешенебельного готелю, необхідно з усією ніжністю і турботою подумати про власні звички і щиросердечний комфорт. Погані ми або гарні, «відповідаємо» або «не відповідаємо», у будь-якому випадку «що німцеві добре, то для росіянина карачун» - це ще Чехов писав. Звичайно, для створення відчуття дійсності зовсім не обов'язково влаштовувати зворушливі «декорації» радянського побуту (як це зроблено, приміром, у московському клубі «Петрович»). Однак задуматися над змістом нашої традиції приймати гостей неподалік від «домашнього вогнища» усе-таки варто. Може бути, отут уся справа в російської ліні: навіщо нести блюда у вітальню або їдальню, коли набагато зручніше накрити прямо там, де приготовлено? А може, балакуча українська господарка не хоче «випадати» із загальної розмови, бігаючи постійно міжкухнею і вітальнею? Або усе ще простіше: на кухні ж пирогами пахне! Як би там не було, але питання кухонної присутності цілком можна вирішити, анітрошки не жертвуючи актуальністю інтер'єра, і навіть навпаки.

Недоліки стануть достоїнствами!

Замість того щоб самим повертатися в тісне кухонне минуле, ми краще запросимо кухню в сучасний відкритий простір, виділивши їй почесне місце в так називаній студії - кухні-вітальні. Звичайно, така ідея подобається далеко не усім: багато хто вважають кухню агресивним середовищем. У якомусь ступені це так і є. Однак при сьогоднішньому рівні розвитку техніки цілком можна звести всі ці недоліки до мінімуму. У всякому разі, основні «побічні ефекти» - запах їжі, що готується, і гар - легко перемогти за допомогою гарної витяжки і вентиляції. Що ж стосується організації кухонного простору, то, поза всяким сумнівом, сьогоднішня тенденція - це рятування від кухні як від окремого приміщення, з меблями й іншими атрибутами кімнати. У проектах молодих архітекторів приміщень, позначених як «кухня», стає усе менше, і це не дивно. Завдяки безлічі побутових приладів, процес готування їжі став набагато більш приємним й естетичним - так навіщо ж ховати його і відокремлювати від іншого житла?

Ще недавно витягнуту в одну лінію уздовж стіни робочу зону в кухні-вітальні намагалися «закамуфлірувати» за допомогою розсувної штори або перегородки. Сьогодні, коли всім давно зрозуміло, що житлова квартира не філія ресторану і ніхто тут не збирається годинни стояти в плити, кухонну зону набагато частіше оформляють у виді елегантної барної стійки, або переносять до вікна, або взагалі мають у своєму розпорядженні такий «острів» посередині. Та й що таке «кухня»? Вона сама поступово переходить у розряд меблів: тепер її суть - це щось начебто великої «шафи», наділеної безліччю функцій. Ще один популярний сьогодні варіант із кодовою назвою «кухня-ніша» такою шафою і є: усе необхідне зібрано в одному місці - покористувався і «прикрив». Погодьтеся: навіть по виду сучасний кухонний гарнітур часто більше нагадує приладову панель, чим комплект меблевих об'єктів. Єдина вимога, що може пред'явити нам ця компактна зона, що стала досить, - захист матеріалів від вологи і перегріву.

Сучасний будинок: усе пересувається

Узявши на себе сміливість помістити всі життєві процеси в одну кімнату (за принципом « простору, що перетікає»), ми так чи інакше повинні це приміщення зонувати. Приміщення, зв'язане з їжею (як місце готування їжі, так і місце її поглинання), найкраще оформити за допомогою матеріалів, що миються, (керамічна плитка, ламінат, лінолеум і т.д.) Обідню зону - місце для столу і посадкових місць - варто розташувати ближче до вікна (і не занадто близько до кухонної «панелі»). Додатково її можна виділити за допомогою штучного освітлення, повісивши над столом регульований по висоті світильник.

Деякі аматори зонування піднімають стіл на невеликий подіум, щоб ніхто не переплутав: тут у нас їдальня. Але це подобається не усім: дехто не може звикнути до нерівностей на підлозі і завзято об них спотикається. Узагалі ж строге зонування простору в сьогоднішньому мінливому світі - це усього лише один з варіантів. Інші, не менш «просунуті», дизайнери, навпаки, роблять ставку на мобільність і обставляють кухню-вітальню меблями на колесах. У результаті у вас будинки «їздять» не тільки сервировочні столики, але і шафи, контейнери і навіть холодильники.

Усі ці витівки насправді покликані зробити простір більш легким, прозорим і повітряним. Це ще одна тенденція, який підлеглі сьогодні інтер'єри практично всіх кімнат. Якщо ви хочете, щоб ваша кухня-вітальня виглядала сучасно, не забудьте про такі прийоми «полегшення», як підсвічування в шафах, а також скляний і металевий блиск (до речі, скло і метал - явні «фаворити» інтерєрної моди, що панують сьогодні не тільки в предметах меблів, але й у домашнім начинні).

Саме ж головне -- заповнюючи домашній простір сучасними «примочками», не перестаратися. І не забути про щиру мету своїх зусиль: створити в будинку атмосферу затишку і щиросердечного тепла.

Останнє - це, мабуть, єдиний пережиток кухонного минулого, що варто б зберегти для нащадків....

www.ua-dproekt.com.ua

Про неї, по-справжньому просторої, затишної, привабливої до бесіди за вечірнім чаюванням, красивої, функціональної і, нарешті, дійсно стильної, мріють багато хто з нас. Але навіть якщо квадратні метри і засоби дозволяють облаштувати вітальню, далеко не завжди обраний стиль підкреслює нашу індивідуальність.

Рішення про купівлю меблів для вітальні ми приймаємо один або два рази в житті, а значить її вибір - справа відповідальна. Адже імовірність того, що цими меблями користуватимуться не тільки наші діти, але й онуки, досить велика.

Традиційна вітальня, до якої ми і намагаємося сьогодні наблизитися, створюючи інтер'єр, повинна складатися з цілком визначеного набору предметів, об'єднаних єдиним стильовим рішенням.

В її оформленні простежується наступна тенденція: вона одночасно є загальною кімнатою, місцем для прийому гостей і зоною відпочинку. У даному випадку вибір меблів залежить від того, що стане центром вітальні. Якщо телевізор, то довкола нього звичайно розташовують диван і крісла, журнальний столик, оригінальні підставки і тумби. Якщо ж стіл, то особлива увага приділяється вибору стільців -- вони повинні бути зручними і надійними.

Практично неможливо уявити собі вітальню без корпусних меблів. Як правило, це багатофункціональні стінки або стелажі, що неодмінно мають модульну конструкцію, а також вітрини, серванти для збереження сувенірів, посуду для їдалень, книжкові шафи, настінні полки і т.ін. У будь-якому випадку при виборі вітальні потрібно керуватися оригінальністю її стилю, власним смаком і зручністю майбутніх меблів, про що, до речі, говорять і дизайнери.

Колоніальний стиль

Зробити сьогодні вітальню оригінальною, несхожою на інші, можна, для чого зовсім не обов'язково бігати по антикварних салонах за безліччю непотрібних предметів і аксесуарів. Швидше за все, вони тільки захаращуватимуть кімнату. Набагато практичніше вибирати не окремі дизайнерські речі, а стиль, в якому виконані і меблі, і аксесуари.

Усього два роки тому на російському ринку з'явилися меблі в колоніальному стилі. Привабливість їх обумовлена вона тим, що вона дозволяє створення оригінального інтер'єру незалежно від розмірів приміщення.

У дизайні інтер'єра багато хто, як і раніше, віддає перевагу мінімалізмові: простим геометричним формам, небагатій колірній гамі, строгим обрисам. І не випадково саме колоніальний стиль, про який більшість довідається із закордонних меблевих каталогів, встигли оцінити й у нас у країні. Адже він поєднує в собі риси інших стилів, у тому числі і мінімалізм.

Колоніальний стиль навряд чи можна вважати історико-художнім, насамперед через вторинність і еклектичність. Така назва -- скоріше епітет. Йдеться не про самостійний стиль, а про ті меблі, що у XVIII-XIX ст. створювали на зразок завезених колоністами предметів домашньої обстановки.

Британський колоніальний стиль зі своєю недбалою елегантністю сьогодні досить популярний у світі. Тут можна говорити про два напрямки: Contemporary -- меблі, виконані в європейських традиціях, що не повинні здаватися «шикарними» або «дешевими», «стародавніми» або «занадто новими», і меблі Beautiful handcrafted furniture from A Bygone Era, що переводиться як «прекрасні меблі ручної роботи з минулої епохи» -- класичний колоніальний стиль.

Меблі з масиву тикового дерева

Для виробництва таких меблів традиційно використовують екологічно чисті натуральні матеріали, зокрема масив тика. Це дерево виростає в Бірмі, Індії, Таїланді, на Малазійському півострові. Має темно-золотавий колір, що перетворюється на темно-коричневий або практично чорний під тривалим впливом атмосфери. Причому плантаційний тик відрізняється від дерева, що виросло в джунглях, -- поверхня деревини сильно відрізняється за кольором. Для першого характерна наявність неправильних візерунків з темних смужок або плям. Завдяки своїм фізичним властивостям, особливої щільності деревини (близько 670 кг/м3), а також довговічності і красі, тик завжди мав великий попит на світовому ринку -- ним торгують от уже тисячі років.

Не одне сторіччя тик застосовували в кораблебудуванні. Справа в тім, що він зовсім не підданий гниттю: натуральні олії і клейкі речовини, що утримуються в його деревині, роблять його стійким до впливу навколишнього середовища, а головне -- до води.

Тик завжди був у найвищому ціновому сегменті: одержання з нього сировини (пиломатеріали, шпона) -- процес трудомісткий і довгий, на що іде не один рік. Дерево, що досягло потрібного віку, спилюють, звільняють від кори і залишають приблизно на два роки сохнути. Після цього ріжуть на кілька частин і відправляють на фабрику, де його знову сушать, а зрізи спеціально обробляють, щоб дерево не потріскалося. Підготовлений у такий спосіб матеріал потім відправляють у виробництво, часто його називають "новосправою".

Особливо сьогодні широко розповсюджений спосіб виготовлення тикових меблів з антикварної деревини. Так у меблях друге життя знаходять дерев'яні частини старих розібраних будинків або підняті з дна водойм човна.

Говорячи про подібні меблі, фахівці воліють не вживати слова «стара» або «антикварна» деревина, тому що саме дерево і його фізика, що знає виробник і бажано знати продавцеві. Для того щоб меблі прослужили не один десяток років, застосовувана деревина повинна бути стабільною. Тик відрізняється тим, що для нього необхідний м'який процес сушіння, щоб вже у виробі дерево не жолобився, не залишалося в ньому внутрішніх напружень. У даному випадку антикварна дошка -- стабільна сировина, використовувана для виготовлення масивних, великих частин меблів.

Сучасні меблі з тика -- це сполучення антикварного дерева і так званої "новосправи". Виробник може вказати, що, наприклад, у світильника низ антикварний. Для виготовлення специфічних поверхонь або навіть цілих виробів, для яких важлива і цікава фактурність антикварної дошки тика (з елементами стародавнього різьблення, з виїмками), застосовують стару деревину.

З «новосправи» вручну і з використанням деревообробних верстатів найчастіше роблять такі елементи меблів, як бічні частини шаф, полки, спинки стільців.

Для обробки застосовують натуральний лак на спирті -- шелак (воскоподібна речовина, виділювана тропічними комахами). Шелачний лак виявляє текстуру дерева, додаючи меблям особливого шарму. Шелачна палітура володіє високими поліруючими властивостями, а плівка, що утвориться на поверхні деревини, світлостійка, еластична і досить стійка проти подряпин.

Характерний колір меблів колоніального стилю з'являється завдяки використанню для виробництва лаку вижимок з листів тропічних рослин. У будь-якого лаку є переваги, і недоліки. Шелак не боїться води, але боїться високих температур. Хоча якщо окріп проллється на поверхню і з'явиться біляста пляма, таку неприємність можна усунути самостійно в домашніх умовах. Дерево шкурят, ґрунтують, покривають тим же шелаком або сумісним з ним натуральним лаком. Причому біліє не дерево, а саме шелак.

Загальні правила відходу за тиковими меблями звичайні: раз у півроку протерти поверхню поліроллю з додаванням воску.

Для облаштованості головної кімнати квартири багато хто вибирає ці меблі саме тому, що вони виготовлені з масиву, з однієї дошки, і всі поверхні не схожі одна на іншу. Тут немає переклеювань. «Меблі з тика» і «щит-напівфабрикат» -- поняття абсолютно несумісні.

Фабрик, що виробляють подібни меблі, у світі небагато. Але є бренда, репутація яких перевірена часом. Сьогодні меблі, наприклад, фабрики Old Java є в інтер'єрі віталень таких знаменитих людей, як Шерон Стоун, Oззі Oсборн, Тім Хенман, Арнольд Шварценеггер, Опра Уінфрі. І список можна ще продовжити.

Вибір меблевого салону

Для покупця сьогодні важливо, щоб виробник мав різноманітний асортимент продукції. Продаж меблів наборами давно себе зжив. І якщо є бажання обставити інтер'єр меблями з тика, варто звертатися до продавців, що співробітничають із серйозними виробниками. Такий підхід до справи дозволяє вибрати предмети, функціонально необхідні для вітальні: різні варіанти шаф, комоди, столи, стільці, крісла або дивани, журнальні столи, шафа або підставка під телевізор, -- тут усе залежить від переваг хазяїна будинку.

У нас, як правило, меблеві салони пропонують окремі предмети в колоніальному стилі для вітальні. Але даний варіант підходить тільки тоді, коли є бажання придбати якусь одну річ, наприклад стіл. Скласти інтер'єр з того, що представлено в невеликому салоні, навряд чи вийде. Тому при виборі меблів для вітальні варто звертати особливу увагу на асортимент виробів: чим він ширше, тим простіше підібрати комплект. Бажано, щоб кожна модель мала, як мінімум, два або три варіанти, що відрізняються за розміром.

Оформлення інтер'єра

Колоніальний інтер'єр не підкоряється твердим канонам, він допускає змішання різнорідних предметів. Але оформлення в подібному стилі вимагає тонкого смаку. Якщо немає бажання спеціально звертатися до дизайнера за порадою по оформленню інтер'єра, співробітники салону підкажуть, як правильно підібрати декор і додаткові аксесуари. Крім того, гарною підмогою в даному випадку є каталоги з фотографіями кращих інтер'єрів, виконаних у колоніальному стилі. Найбільш підходящі матеріали: дерево, мармур, глина, бронза, шкіра, льон, шовк. Застосовувати синтетикові небажано, щоб не порушувати основний принцип стилю -- натуральність матеріалів. Колірна гама звичайно представлена усіма відтінками природи: охра, золото, теракот, умбра, маслиновий. Дуже органічно виглядають речі з грубо обробленого дерева, немов потрісканого від часу.

Обробка поверхонь повинна бути найлаконічнішою, наприклад, просто білі стіни. Але краще використовувати яке-небудь фактурне покриття, що імітує природний матеріал або нагадує злегка потріскану глину або камінь. Підлогу можна викласти керамічною плиткою під камінь або застелити циновками. Сировиною для виготовлення останніх служать гігантські листи чагарнику агави, що виростає в субтропіках, -- також натуральний матеріал. Причому край циновки може бути оброблений декоративною стрічкою, гобеленом, замшею або натуральною шкірою, що сполучаться за кольором зі стінами, шторами або оббивкою меблів, що досить часто виконана у вигляді щільної «плетінки» зі смуг натуральної шкіри.

Багато предметів для вітальні на перший погляд виглядають зовсім марними і незручними в застосуванні, але це тільки на перший погляд. Усі меблі функціональні. Шафи підходять для збереження не тільки книг і посуду, але і компакт-дисків. У тумбі можна розмістити телевізор. Стільці здаються важкими, але насправді вони по вазі нічим не відрізняються від звичайних. Крім того, на них комфортно сидіти і зручно качатися, що значно продовжує термін їхньої служби.

З'явившись в Росії біля двох років тому колоніальний стиль вважається універсальним стилем. Тобто він припускає відступи від прийнятних правил оформлення вітальні. Головне, щоб інтер'єр у загальному вигляді був цілісним. Природно, щоб такі меблі мали вигляд органічних, наприклад у приміщенні хай-тек, бажано проконсультуватися з дизайнером, як розмістити ті або інші предмети, як краще використовувати додаткові елементи й аксесуари.

Дорого або дешево

Ціни на меблі з тика в усіму світі приблизно однакові. Комусь здається, що вони дуже дорогі. Але якщо ми говоримо про те, що куплений сьогодні набір для вітальні буде також вишуканим, стильно виглядати через кілька десятиліть, не втративши при цьому своєї функціональності і краси, то матеріальні витрати абсолютно виправданні. Треба відзначити, що і сама сировина дороге -- деревина тику коштує 4600-5100 у.о. за м3.

Звертаючись до великих продавців, що мають різноманітний асортимент виробів, можна підібрати і меблі, і аксесуари для вітальні в одному місці, не об'їжджаючи антикварні салони в пошуках шафи подешевше. Ціна на меблі залежить від складності того або іншого виробу і витраченого матеріалу. Краще купувати меблі в продавця, що прямо працює з фабрикою, тому що ціни в нього значно нижчі, ніж в інших. Неможливо навіть приблизно прорахувати вартість вітальні зі звичайного набору предметів меблів і аксесуарів. Тому що якщо в центрі кімнати поставити стіл -- це один інтер'єр і, відповідно, ціна. Якщо вітальня скоріше зона відпочинку, ніж місце зустрічі гостей, -- то інший інтер'єр і ціна. Наприклад, шафа двохстворчаста обійдеться у 2204 у.о. (тут і далі ціни зазначені в у.о.); четиристворчасті -- 7495; лампа настільна -- від 264; причому лампа з тику з використанням плетеної шкіри і ротанга вже дорожче -- 617; підсвічник -- від 242. Діапазон цін на стелажі -- від 750 до 1235; журнальні столи -- від 837, моделі, у яких присутні елементи зі скла, дорожчі -- від 1147. Тому що каталог стільців просто величезний, на їхній вибір покупець витратить, мабуть, багато часу. Вони відрізняються за дизайном, матеріалом і, звичайно, за ціною. Наприклад, стілець зі шкіряним сидінням і плетеною спинкою коштує 440, а просто дерев'яний стілець -- 220. Різні підставки під телевізор пропонують за 433, диван -- 1000, а обідній стіл -- 683, щоправда, стіл, що справді можна назвати центром вітальні, коштує близько 3000.

У будь-якому випадку ціна не повинна лякати, адже не обов'язково здобувати всі предмети для вітальні одразу. Такі меблі поза модою, вони завжди буде актуальними. Тому навіть куплені диван і журнальний столик у колоніальному стилі можуть збагатити будь-який інтер'єр головної кімнати, яка часто називається серцем нашого будинку.